酵母转换计算器旨在帮助面包师在不同类型的酵母之间进行无缝转换：新鲜酵母、活性干酵母和速溶酵母。每种类型的酵母都有不同的特性和功效，因此必须进行转换才能准确遵循指定您手头可能没有的类型的配方。
参见 减少拉伸计算器酵母转化计算器的公式
下面是 键 有效地在酵母类型之间进行转换的公式：
新鲜酵母到活性干酵母：
分子式： 活性干酵母=新鲜酵母*0.4
新鲜酵母到速溶酵母：
分子式： 即食酵母 = 新鲜酵母 * 0.33
活性干酵母到新鲜酵母：
分子式： 新鲜酵母=活性干酵母*2.5
活性干酵母到速溶酵母：
分子式： 速溶酵母 = 活性干酵母 * 0.75
即食酵母到新鲜酵母：
分子式： 新鲜酵母=速溶酵母*3
即食酵母到活性干酵母：
分子式： 活性干酵母=速溶酵母*1.33
这些公式将通过提供准确的信息来确保您的烘焙食谱完美呈现 测量.
参见 采用能力计算器换算表
下面是一个换算表，提供了常用酵母量的快速参考，无需计算：
新鲜酵母活性干酵母即食酵母粉10克4克3.3克20克8克6.6克50克20克16.5克
酵母转化计算器示例
例如，如果食谱需要 30 克新鲜酵母，而您只有活性干酵母，则可以使用以下公式：
30 g * 0.4 = 12 g 活性干酵母。
最常见的常见问题解答
Q1：速溶酵母可以直接代替活性干酵母吗？ 不可以，用速溶酵母代替时，应使用0.75倍量的活性干酵母。
Q2: 如何储存不同类型的酵母？ 参见 顾问费率计算器新鲜酵母应冷藏并在两周内使用，而干酵母可在室温下保存直至 日期 印在包装上。
Q3：上涨有区别吗？ 次 不同类型的酵母之间？ 是的，速溶酵母通常比活性干酵母使面团发酵更快，因为它的颗粒更细，效力更高。