红烧鸡块（实在是太好吃）
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作者：
静姐厨艺
鸡肉很好做
也有很多吃法
红烧简单下饭
用料
鸡
半只
生姜
4片
蒜
4瓣
青辣椒
2个
红辣椒
3个
桂皮
1块
花椒
15粒
八角
2个
红烧鸡块（实在是太好吃）的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块洗净
步骤 2
锅内烧水加香叶去腥
步骤 3
将鸡肉倒入锅中焯2分钟
步骤 4
不要炒很久，那就直接熟了
步骤 5
配料切好
步骤 6
八角花椒桂皮准备好
步骤 7
炒好的鸡肉过凉水洗净
步骤 8
锅内放油烧热后转小火
步骤 9
佐料下锅爆香
步骤 10
放一小勺老干妈油辣椒，如果没有可不放
步骤 11
鸡块倒入锅中翻炒，转大火翻炒
步骤 12
倒入料酒翻炒
步骤 13
加入生抽
步骤 14
加入老抽，加到颜色合适为止
步骤 15
加盐一起翻炒
步骤 16
加入热水一起煮开
步骤 17
一起转中火煮15-20分钟左右
具体要根据鸡肉是属于老鸡还是嫩鸡而定
你可以用筷子插插鸡肉试试
步骤 18
加入点耗油
步骤 19
加入葱花和青椒一起翻炒
步骤 20
真的很香
步骤 21
很下饭的那种
步骤 22
吃起来吧
菜谱创建时间：2020-08-29 19:31:48