3、槐茂
保定有三宝——铁球、面酱、春不老。槐茂甜面酱由槐茂公司出品，前身是槐茂酱园，已有350余年历史，先后被评为“中华老字号”、“省级非物质文化遗产”。槐茂甜面酱采用自然发酵的曲法制酱工艺，先发酵，再晾晒，不到时间不出缸。槐茂甜面酱，酱味十足，香甜醇厚，我家一直用的就是槐茂甜面酱，性价比高，早餐手抓饼上抹点甜面酱，午餐用它再做个炸酱面，晚餐还可以炒京酱肉丝，调肉馅时加一点口感更佳。
4、佐香园
佐香园是东北的酱料品牌，由其出品的熟酱黄豆酱在东三省地区非常受欢迎，佐香园的甜面酱销量也不错。佐香园甜面酱的主料也是水、小麦粉、食用盐，味道正宗，酱味十足，口感丰富，用来制作酱焖鱼、红烧菜、酱牛肉、蘸酱菜、腌菜都非常不错，很符合东北人的口味。
5、欣和
欣和是山东烟台的食品企业，有六月鲜、味达美、葱伴侣多个知名品牌，产品包括酱油、豆瓣酱、甜面酱、零食、有机食品等上百种，其中葱伴侣甜面酱在市场上也很受欢迎。这种甜面酱原料有所不同，除了水、小麦粉、食用盐，还加入了东北大豆，吃起来不仅有甜面酱的香味，还增加了豆香味和芝麻酱香味，酱味浓郁，口感鲜甜，一点也不油腻，适合用来拌面、打卤面、蘸食、酱肉、焖炖。
6、鼎丰
鼎丰酿造食品公司是一家位于上海的中华老字号企业，源于1864年，在东南沿海地区名气很大。鼎丰甜面酱非常符合南方人的口味，原料除了水、小麦、食用盐，还加入了果葡糖浆，咸中带甜，甜而不腻，层次丰富，质地细腻，非常适合制作本帮菜和京帮菜。
附：京酱肉丝做法
食材准备：猪里脊肉一块、大葱、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、甜面酱适量
步骤：
1、猪里脊肉清洗干净，速冻一会，再切成均匀的细丝，加入一个蛋清、适量玉米淀粉、食盐，抓拌上浆，腌制15分钟。
2、不粘锅或平底锅多倒油，油温五成热，倒入肉丝滑散，炒至变色八九成熟后，盛出沥油备用。
3、碗中放入两大勺甜面酱，加适量清水，搅拌均匀，倒入锅中炒至浓稠，倒入肉丝翻炒均匀即可。返回搜狐，查看更多