牛蹄筋是一道美食，它口感弹嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。要让牛蹄筋做的更美味，就需要掌握好烹饪方法，其中压制时间非常重要。
牛蹄筋要泡发至少12小时，这样可以让牛蹄筋的口感更加软嫩。接下来需要将其放入高压锅中煮烂。那么，牛蹄筋高压锅压多长时间呢？
根据我的经验，牛蹄筋用高压锅烹制的时间一般在50分钟至1小时左右。但是，具体的时间还需要根据不同型号的高压锅来确定。在不同压力下，时间也会有所不同。为了避免糊锅或者过烂，建议刚开始可以先按照50分钟的时间试试，如果发现还不够烂，可以再增加烹饪时间，但不要超过1小时。
需要提醒大家的是，烹饪牛蹄筋时，一定要注意火候和时间，避免过烂影响口感，也避免压不烂。还可以根据个人口感喜好，加入自己喜欢的调料，如姜片、葱段、八角等，可以有效提升牛蹄筋的口感。
牛蹄筋高压锅压的时间需要根据不同型号的高压锅来确定。一般情况下，50分钟至1小时左右是比较适合的时间范围。不过，在烹制过程中一定要注意火候和时间，才能烹制出美味的牛蹄筋。