牡蛎是《中国药典》中记载的一味中药，中医认为牡蛎属于药食同源的一种食品，味咸，微寒，归肝、胆、肾经，因此适量食用有助于潜阳补阴、软坚散结，主要适用于肾阴虚从而遗精滑精的人群。具体食用多长时间才能改善性功能则因人而异，肾阴虚的人群吃几个月后可能会改善性功能，不是肾阴虚的人群不管吃多久可能都不会有明显的改善效果。
现代医学角度认为，牡蛎中锌元素的含量较高，还富含人体必需的氨基酸，适当多吃有助于提高精子质量。由于精子的生长周期一般在3个月左右，因此食用生蚝也需至少3个月才能知道是否有改善，且只适用于缺乏锌元素和氨基酸的人群，如果是由于睾丸功能出现了问题，只吃牡蛎也无法改善。
由于单纯食用牡蛎无法达到改善或提高性功能的目的，因此不建议长期或大量食用，过量食用牡蛎还可能引发以下不适症状：
1、腹泻：牡蛎性寒，过量食用容易引发腹泻、腹胀、腹痛、呕吐等反应；
2、过敏：牡蛎属于发物，过量食用或易过敏体质人群食用后容易引发过敏，可产生皮疹，还可伴有明显瘙痒、红肿；
3、诱发疾病：牡蛎中含有较高的胆固醇，长期食用容易引发高胆固醇、高血脂等疾病的发生，也可能加重肾脏的负担，不利于人体的新陈代谢。
总而言之，适量食用牡蛎有益于健康，能够补充氨基酸和矿物质，有助于均衡营养，增强体质，在不影响健康的情况下，食用时间可依据个人喜好决定。如果出现了性功能障碍，建议及时去医院就诊检查，明确原因，及时治疗，避免延误病情，不建议只靠饮食来调节，往往作用有限。