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“喜欢发糕,喜欢它那甜甜的香味和松软的口感,再有吗就是不用揉面,也不用整形,做法即轻松又简单,整个动手操作过程只要10分钟就搞定,看好友发表了发糕的做法，今天也学做一下。”
食材明细
主料
面粉
200克
玉米面
100克
辅料
奶粉
10克
酵母
3克
白糖
30克
葡萄
适量
清水
适量
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
玉米发糕的做法步骤
1准备食材
2将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。
3放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态
4将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）
5发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干。
6凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。
小窍门
1容器内刷油，容易脱模。
2由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具：蒸锅
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