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“荠菜特有的清香配上软嫩的豆腐，咸鲜入味儿。”
食材明细
主料
荠菜
100g
豆腐
100g
辅料
小米椒
可选
西红柿
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
几粒
调料
玉米油
少许
姜蒜
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
荠菜炖豆腐的做法步骤
1西红柿切小块。
2荠菜择洗净。
3荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。
4荠菜攥一下水份，切一厘米小段。
5豆腐切小丁。
6锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。
7放入西红柿翻炒几下。
8倒入适量清水。
9烧开。
10放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。
11适量水淀粉备用。
12炖一两分钟，让豆腐更入味儿。
13放入荠菜碎，搅匀。
14淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。
15成品。
16成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱
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