米酒头酒是15～25度。
米酒也叫酒酿、醪糟，是指使用糯米发酵而得的酒精饮料，属于发酵酒，一些连米一起的醪糟，酒精度数约为3-5度，度数较低。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
糯米酒的度数跟工艺有关。
彻底发酵（老米酒），并且去除酒糟。8-13度。
发酵出来的酒经过蒸馏（白酒），就是高度酒了。30-60度比较常见。
啤酒：酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。
米酒：约为15%-25%。
红酒：酒精度大都8%-15%。
白酒：38%-60%。如茅台43%-53%。
啤酒：酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味。
米酒：口味香甜醇美。
红酒：细腻、协调、柔和、且悠长。醇厚、甘洌、绵延、而纯正。
白酒：酱香型（香味细腻、复杂、柔顺含泸）、清香型（入口绵，落口甜，香气清正）。
血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
长期饮酒也是男性不育的原因之一。长期饮酒者容易导致慢性酒精中毒，一旦出现慢性酒精中毒，患者会出现睾丸萎缩，导致精液质量下降。
彻底发酵（老米酒），并且去除酒糟，8-13度。
发酵出来的酒经过蒸馏（白酒），就是高度酒了，30-60度比较常见。
糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。